La fecha es una de las preferidas por los grupos de amigos para salir a comer o a tomar algo. En la mayoría de los comercios gastronómicos, las reservas se hicieron hace varios días atrás. De lo contrario, conseguir una lugar se vuelve una tarea difícil (o imposible).
Cada 20 de julio los bares y restaurantes de la ciudad se llenan de amigos que salen a festejar. Algunos, los más previsores realizan la reserva con varios días de anticipación. Otros, tientan a la suerte e intentan conseguir un lugar sin haberlo planificado antes. Estos últimos corren el riesgo de volver a sus casas con el estómago vacío.
Paciencia es la palabra elegida para salir a cenar en este día. Infoeme dialogó con propietarios de distintos lugares gastronómicos y todos coincidieron en que las reservas están agotadas desde días anteriores.
Germán Graff, dueño de dos restaurantes -uno céntrico y otro ubicado en las instalaciones de un club-, indicó que desde la semana pasada tenían alrededor de un 30% de mesas reservadas. "Pero a partir del miércoles fue una explosión. Ya tenemos todo reservado".
Agustín, desde un café ubicado sobre calle Vicente López, aconsejó no salir sin reservas. "Desde la tarde está lleno porque también reservaron para las meriendas. A la noche si no tienen reservas va estar complicado. Si vienen, tienen que saber que van a tener que esperar".
Germán habló de que para estas fechas se prepara una menú especial. "En el local del centro tenemos vacío al horno a la portuguesa y pollo arrollado al verdeo. Y en el otro local, justo se dió que los viernes tenemos parrilla. Así que hay parrillada para el día del amigo".
Otra de las propuestas para quienes no quieren esperar, es reunirse en una casa... Y pedir comida, porque generalmente cocinar no entra dentro de las opciones. Para resolver esto, están las casas de comida que duplican su producción.
Karina es la propietaria de una pizzería ubicada sobre Avenida Colón. "Tenemos pedidos desde temprano. La gente aprovecha las promos. Ofrecemos 2 muzzas por 200 pesos por ejemplo".
Aquí hay que ser pacientes con el tema del envío. "La gente quiere las cosas ya, aunque la mayoría entiende. El motomandados que realiza los viajes trabaja un montón. Nosotros les avisamos a nuestros clientes que pidan con tiempo", sugiere Karina.
En los restaurantes la mayoria de las reservas son de más de 6 personas. Los propietarios aconsejaron que si no tienen reserva, pueden "probar" con ir para el recambio que se da cerca de las 23.
Las cocinas de los restaurantes también se ven desbordadas. El "Chino", cocinero de gran experiencia en una tradicional parrilla, cuenta que desde temprano comenzaron con los preparativos. "Por suerte, hay gente que responde a la propuesta. Vienen, comen rico y se van contentos. Además sumamos show, parrilla y bebida libre".
Hay festejos para todos los gustos. La idea es compartir un momento con amigos. Algunos eligieron una merienda para evitar los grandes aglomeramientos. Otra opción fue celebrar en una casa. Otros directamente, prefieren festejar en el mes de agosto.
Fotos: Andrés Arouxet