El precio de la hacienda comenzó a mostrar signos de reactivación en el primer semestre del año, tras la caída de cotizaciones que se vieron en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) y en el caso de las categorías de consumo, le ganaron la pulseada a la inflación.
De acuerdo a los cálculos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), en junio las distintas categorías que se comercializan en el MAG recuperaron el 5,9% que perdieron en mayo y promediaron los $1.412 por kilo.
Si el análisis se realiza entre los meses de junio 2023 y 2024, la suba fue del 312,8% y le ganó a la inflación en ese período, que de acuerdo a estadísticas oficiales fue de 271,5%. Medido en dólares –y en plena tensión cambiaria- el precio de la hacienda subió en cotización oficial pero cayó en el caso de la divisa informal.
Un dato a tener en cuenta es que al momento de redactar estas líneas, tanto la cotización del dólar “blue” como de los financieros registraron una fuerte baja, a partir de los anuncios de la Casa Rosada. Esta semana, el Gobierno comenzó a vender en la plaza financiera el dólar Contado con Liqui (CCL), para frenar la emisión de la compra de divisas en el mercado oficial de cambios.
De mantenerse la baja en las distintas cotizaciones del dólar, algunos de los cálculos elaborados por la entidad que nuclea a la industria frigorífica podrían presentar cambios.
Fuente: Infocampo
