Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), en 2017 China fue el principal destino de exportación para la industria frigorífica vacuna argentina, con 54,9% del total de cortes frescos y congelados extra Hilton y 48,2% del total de cortes cárnicos.
El crecimiento de las exportaciones y la velocidad del mismo “depende básicamente del incremento de ventas al sudeste asiático, fundamentalmente a China", explicaron desde la entidad empresaria.
A este país se enviaron embarques de cortes cárnicos congelados por un total de 92.200 tn pp, es decir 95,4% más que en 2016, por lo que China explicó el 96,5%, es decir casi la totalidad, del crecimiento de las exportaciones de carne vacuna argentina entre 2016 y 2017 y significó un aumento 45.015 tn pp, informaron.
Los cortes más importantes en el total de compras cárnicas de China fueron el brazuelo, aguja, cuarto delantero, asado (corte) y garrón.
El conjunto de estos cinco cortes equivalió a 44,9% del volumen total de cortes congelados extra Hilton vendido a este país y 21,6% del total de carne vacuna exportada por Argentina en el último año.