El pasado miércoles, personal de la Dirección de Bromatología clausuró de forma preventiva y precautoria un comercio donde se realizaba elaboración y venta de productos de panadería, confitería y comidas para llevar.
Según informaron, el negocio ubicado en Vicente López al 1600 no cuenta con “la habilitación municipal, ni posee certificado de control de plagas, como así tampoco análisis de potabilidad del agua y el personal no presenta libreta sanitaria”.
También constataron que “en la zona de armado de pedidos había orden en estanterías, como también en la cámara que mezcla crudos y cocidos”.
Otra de las irregularidades que encontró el personal de Bromatología fue que “la leche cruda para la elaboración no poseía rótulo alguno, como así también la zona de la cocina tenía faltante de tela mosquitera, humedad y descascaramiento en paredes y cielorraso”.
Para finalizar, precisaron que “el comercio no contaba con extractor, los sanitarios no poseían elementos de higiene, había suciedad detrás del freezer, aberturas al exterior abiertas sin protección contra insectos y elementos ajenos al rubro”.