En marzo del corriente año se retoman los cursos de Manipulación de Alimentos, según informaron este lunes desde la Dirección de Bromatología Municipal.
Esta capacitación es de carácter obligatorio para todos los trabajadores del rubro alimenticio, el certificado que se ofrece es obligatorio para poder ejercer la actividad y consecuentemente para la renovación anual de la Libreta Sanitaria, tal como lo establece el Código Alimentario Argentino (CAA).
En ese sentido, durante taller se brindan conocimientos básicos de enfermedades trasmitidas por alimentos, medidas higiénico-sanitarias para la manipulación correcta de alimentos, criterios y concientización del riesgo involucrado en el manejo de las materias primas, aditivos, ingredientes, envases, utensilios y equipos durante el proceso de elaboración.
El curso se desarrollará en el Salón Rivadavia los días 10, 12, 17 y 19, de 13 a 16 horas.
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