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En el marco del proyecto de extensión “Pro-Valor Agregado: Buenas Prácticas para la Producción Artesanal de Conservas Vegetales” este viernes a las 14:00 en la sede del INTA se llevará a cabo la segunda jornada de la capacitación en conservación artesanal de hortalizas.
La capacitación es organizada por la Facultad de Ingeniería de Olavarría (FIO) en conjunto con la Agencia de Desarrollo y el INTA.
En la primer parte del curso se realizó la elaboración de mermeladas de tomate, salsa ketchup y tomates al natural, teniendo en cuenta conceptos teóricos de Buenas Prácticas de Manufacturas para la elaboración correcta de conservas vegetales.
La siguiente y última jornada estará destinada a aspectos relacionados con inversiones y requisitos de comercialización de lo producido.
Para más información, los interesados deberán concurrir a la sede de la Agencia de Desarrollo Local, Moreno 2765, llamar al 422135 o enviar un correo electrónico a adelo@olavarria.gov.ar
