El Municipio informó este miércoles que los propietarios de la Panadería “Los Trigales” abonaron los 21 mil pesos que le impuso este miércoles el Juzgado de Faltas Municipal por las infracciones detectadas en el local de calle Independencia al 3245, por lo que el comercio podrá ser reabierto en las próximas horas.
Según se explicó desde la Comuna, Daniel Ottino se presentó este miércoles y abonó al contado la sanción establecida por el Juzgado de Faltas Municipal.
La sentencia dictada este mismo miércoles preveía “una multa de 21.015 pesos los cuales deberán ser abonados para el levantamiento de la clausura”, instancia que se concretó en horas del mediodía.
El Juzgado Faltas informó que a dicha sanción “se llega atentó a que se tiene por acreditado a la faltas que le fueron imputadas y que en términos generales consistieron en deficiencias edilicias y falta de higiene en distintos sectores que componen el establecimiento comercial.”
Por último, el organismo expresó que “las conductas reprochadas son consideradas graves ya que en el particular la falta de higiene en un ligar de elaboración y expendio de productos alimenticios puede provocar graves daños a la salud” aseguraron.
Clausuraron una carnicería y despensa
La medida fue adoptada el marco de los operativos de rutina de la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología. Entre las diferentes infracciones fue detectada carne sin sello de matadero o frigorífico.
La inspección se llevó a cabo en carnicería y despensa “Bauti”, ubicada en Cerrito al 4300, propiedad de José Cuenca.
De manera inmediata, y tras la clausura, la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología, elevó al Juzgado de Faltas Municipal y los registros fotográficos recogidos en el lugar.
Desde dicha dependencia se informan los detalles de lo comprobado en mencionado comercio lo que significaría una presunta infracción a la Ordenanza Nº 3027/06.
Sala de desposte:
Presencia de cortes de carne vacuna sin sello de matadero y/o frigorífico habilitado presunta faena clandestina.
Cortes cárnicos congelados (dentro del frezzer), que imposibilitaban la determinación de su procedencia
Cortes cárnicos en mal estado, con caracteres organolépticos alterados en estado de putrefacción.
Presencia de indicadores de roedores (excremento)
Falta de higiene y falta de orden
Presencia de animal domestico (felino)
Presencia de recipiente con excremento del animal domestico
Potencial contaminación cruzada en el frezzer(productos cárnicos en mal estado en conjunto con pescado y subproductos elaborados de aves)
Deficiencias edilicias:
El portón que comunica con la vía publica, posee un cierre inadecuado.
Desprendimiento de cielo raso
Salón de venta:
Falta de higiene en la sierra de corte de carne, aserrín en estado de descomposición
Personal:
Falta de indumentaria adecuada al personal
