El presidente del Centro Industrial Panadero Olavarría (CIPO), Daniel Ottino comunicó que se evalúa un aumento del pan de entre el 15 y 20%, además sostuvo que la próxima semana se reunirán los comerciantes del sector.
La situación del sector panaderil vuelve a sufrir otro golpe, el valor de la bolsa de harina se incrementó debido al faltante de algunos molinos.
Sobre esta problemática se refirió el presidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires, Raúl Santoandré, quien explicó que “no todos los molinos están entregando harina, pero el problema que tenemos es que no pueden comprar el trigo, porque lo tienen guardado y no lo venden”.
Debido a esta situación, se encarece el valor de la materia prima con la que se elaboran los panificados, lo que se traduce en un aumento en el mostrador.
Con respecto al aumento de la bolsa de harina Santoandré aseguró que “una bolsa de harina aumentó y hoy estás consiguiendo una bolsa de harina de 1250 a 1600 pesos”.
En tanto que a nivel local se aguarda la definición que tomarán luego de la reunión que se realizará la próxima semana.