El secretario de Desarrollo Econónomico habló con Infoeme y indicó que “es un trabajo que venimos haciendo hace tiempo con cinco cerveceros locales que concentran entre el 85% y el 90% de la producción de la cerveza”.
Los productores de las cervezas Rab, Sur del Sur, Fenchel, Shout y Kabala, se asociaron para comprar una planta móvil de envasado. Para este fin, recibieron asesoramiento del municipio respecto a distintas líneas de crédito.
Días pasados, el intendente Ezequiel Galli y el subsecretario de Relaciones Municipales de la Nación Lucas Delfino, firmaron un convenio para la adquisición de una planta móvil de envasado.
El convenio suscripto asciende a la suma de 1.727.748,80 pesos e incluye una planta de envasado en lata, un tráiler para el traslado de la envasadora y 6.200 latas de aluminio.
Julio Valetutto explicó que “tenían un problema respecto al envasado y los grandes costos y ahí fue que avanzamos con el tema de la envasadora. La idea del envasado en lata permite vender el producto en supermercados”.
La idea es que los emprendedores del sector puedan envasar sus propias cervezas para vender en el mercado. Además podrán embotellar las cervezas de otros productores, tanto locales como de la zona.
Llegar a la góndola del supermercado
El secretario de Desarrollo Económico resaltó varios aspectos positivos. Por un lado se conformó un “cluster” de cerveceros de Olavarria, Sierras Bayas e Hinojo. Además, los productores cuentan con tecnología y conocimiento.
Valetutto dice que “esto puede redundar en un negocio que se meta en canales de comercialización que hasta ahora las cervezas artesanales no han logrado –salvo las grandes empresas”. Es decir, llegar al supermercado.
Por último, el funcionario dijo que “esperamos que lleguen para la temporada alta que es en el verano. Que todo esté listo para que puedan avanzar”.