Bromatología municipal clausuró “de forma preventiva y precautoria” una panadería del barrio Pueblo Nuevo por “diversas irregularidades” a la Ordenanza 3027/06.
La disposición fue tomada tras una inspección en un local comercial de calle Independencia al 3200.
Según reseña el informe municipal “se comprobó en el sector de elaboración y cocción falta de higiene y presencia de excremento de roedores. En la zona de la harinera falta de higiene, presencia de excremento de roedores, elementos ajenos al rubro. (desorden)”.
Agrega que en “el sector de fermentación en desuso se detectó excremento de roedores” y que el personal “posee vencidas las libretas sanitarias” y que en el local se detectó “falta el análisis de potabilidad del agua y se halló triguillo envenenado en recipientes de aluminios y en algunos diseminados en la zona de elaboración”.