La Asociación Familia Siciliana en forma conjunta con la Sociedad Italiana de Olavarría informaron que este 12 de junio dará comienzo un curso de comida itálica, dictado por Mima Fuotti y María Fuotti.
El objetivo del curso es fomentar el conocimiento y la degustación de los platos tradicionales de los inmigrantes sicilianos y en especial sicilianos; pretende difundir y valorizar los principios nutritivos de la cocina mediterránea, las pastas; revalorizar las frutas y verduras en la dieta diaria; fomentar el consumo de carnes blancas y rojas como suplemento de verduras y legumbres.
Además se propone difundir las confituras típicas de Sicilia y la utilización de frutas y verduras en la elaboración de conservas. Habrá una encuesta de acuerdo a las demandas, para destinar una semana a cada grupo de alimentos en una charla teórico-práctica.
1) Semana de las pastas: Valor nutritivo de las pastas; demostración práctica de su elaboración.
2) Semana de las verduras; valor nutritivo de los vegetales; demostración práctica. Berenjenas rellenas.
3) Semana de carnes y pescado; valor nutritivo; demostración práctica: Anchoas rellenas.
4) Confituras: chicchirichiatas.
5) Conservas: frutas al natural, pickles, salsa, tomates secos, dulces, jaleas, mermeladas y licores.
Las clases se realizarán en la Sociedad Italiana, Dorrego 2863 todos los martes desde las 14. Para informes e inscripción contactarse con los teléfonos 445561, 15672957 y 492219. El curso tendrá un costo de 20 pesos para los no socios y 15 para los socioes. Lo cocinado en el día será sorteado entre los asistentes
