El mismo tendrá una duración de 10 clases teóricas y prácticas con visitas a los establecimientos y se dictará los martes y jueves en el horario de 18.00 a 22.00.
El profesor Francisco Cortes (Médico veterinario, especializado en Nutrición Animal), será el encargado de dictarlo y tendrá 7 unidades a lo largo de la cursada:
Unidad 1: Anatomía y fisiología digestiva. Ubicación, capacidad y funciones del Rumen, Redecilla, Librillo y Cuajar. Hígado. Intestino delgado y grueso. Digestión del rumiante.
Unidad 2: Nutrientes. Definición de Energía, Proteína, Fibra, Vitaminas, Minerales. Nutrientes que aportan los granos. Nutrientes que aportan los Verdeos y Pasturas. Nutrientes que aportan los silajes, rollos, etc.
Unidad 3: Requerimientos de las distintas categorías. Requerimientos de Energía de mantenimiento y producción. Requerimientos de Proteína. Requerimientos de Fibra (FDN, FDA).
Unidad 4: Alimentación a Corral y Suplementación. Acostumbramiento a la ración. Horarios de distribución de la comida. Costos de las raciones para corral y suplementación. Balance energético. Formulación de raciones.
Unidad 5: Problemas sanitarios. Deficiencias de vitaminas y minerales. Acidosis. Timpanismo/Meteorismo. Enfermedades respiratorias.
Unidad 6: Mercados. Comercialización y mercados. La cadena de la carne. Trazabilidad. Bienestar animal.
Unidad 7: Economía. Evaluación de Inversiones.
Se entregarán certificados a mayores de 16 años.
Por informes comunicarse por e-mail a ceaolavarria@gmail.com, teléfono 2284 – 493296 o en Facebook Centro Educación Agraria.
