A raíz del desfavorable panorama respecto a la cosecha de trigo, que ha derivado en una suba del precio de la harina, la secretaría de Comercio Interior advirtió que de no normalizarse la provisión se aplicará la ley de Abastecimiento. Esto consistiría en una decomisión de la mercadería para volcarla al mercado interno.
El ingeniero Alberto Miotti, subgerente de la Cooperativa Agropecuaria Industrial de Olavarría, brindó a Infoeme los detalles del escenario a la vez que remarcó: “Si se aplica la ley y nos abren silo por silo no van a encontrar más trigo que la semilla que estamos sembrando. Nadie en la zona está especulando con el trigo”.
El especialista sostuvo que la deficiencia en la producción del cereal data de un par de años atrás, con las restricciones a las exportaciones. “El gobierno bajó la exportación del trigo, bajó la rentabilidad hasta casi a pérdida y se dejó de sembrar paulatinamente. Hubo trigo por inercia, acumulado que no se podía vender al exterior y quedaba acumulado en las plantas”, detalló Miotti y advirtió que en los últimos años lo que quedó fue el uso del ahorro por no poder exportar trigo, hasta que llegó un momento que se terminó: “Cuando cierran las exportaciones fuimos consumiendo ese trigo viejo pero no generamos el suficiente trigo nuevo”.
Según afirmó el agrónomo, la cosecha 2012/2013 fue históricamente una de las más bajas. “La población sigue creciendo, el consumo sigue creciendo y no es solamente para el pan de la mesa, se ha diversificado el uso entonces el desabastecimiento se notó”.
Cuando en el 2008 se produce la protesta del campo en contra de la resolución 125 que el entonces ministro de Economía Martín Lousteau impulsó, la posterior intervención en el mercado de granos se apropió de la renta del productor: “Mientras vos perdés una parte de la renta pero te queda la ganancia seguís sembrando, pero cuando ya sabes antes de sembrar que vas a perder plata no sembras, entonces se pasaron de sembrar trigo a sembrar soja”, resaltó Miotti.
-¿Dónde está el trigo?: “El trigo no está”
En caso de que efectivamente este viernes, el Gobierno Nacional aplicara la ley de Abastecimiento, no está garantizado el hallazgo de un stock de trigo significativo para afrontar la falta. “No está claro cuánto hay en manos de la exportación, pero sí puedo decir que el trigo en manos de los acopios, de las cooperativas del interior o de los productores es mínimo”, sostuvo Alberto Miott, y agregó: “Que el gobierno haya tenido que salir a presionar a la exportación es una cosa que se veía como inevitable. De lo contrario creo que era razonable que el gobierno tuviera que abrir la importación de trigo, no porque le gustara, sino porque la gente no iba a poder comer pan o una pizza”.
Por último, el ingeniero agrónomo explicó que si en los próximos seis meses el trigo destinado a la exportación no aparece, habrá que importarlo. “Más allá de quien tiene la culpa, que de nuestra visión han sido malas prácticas comerciales al sector, no importa. Hay que ver que se puede hacer. Llegado el momento no va haber trigo es prudente que el gobierno salga a obligar que si hay stock de trigo salga al mercado y en ultima instancia aunque nos de bronca o vergüenza, el país que era el granero del mundo tenga que exportar trigo hasta diciembre”.
El panorama, dijo, no sorprende a nadie en el sector y expresó que “no hay que ver quien tiene la culpa sino que hace la gente, no solo quien la consume sino el camionero que la transporta, el fideero que trabaja la harina, el almacenero que vende los productos. Entonces si pese a esta amenaza de ir contra quien tiene el trigo el gobierno tiene posibilidades de aplicarla para que aparezca el trigo la aplicará, ahora sino habrá que importar, y la verdad es que el trigo vale afuera menos que en la Argentina”, concluyó.
