La Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología detectó irregularidades en la despensa cuyo titular es el Presidente del Centro de Almaceneros de Olavarría y acordó con su propietario el cede de la actividad comercial hasta que los inspectores verifiquen “que ha acondicionado tanto edilicio como higiénico sanitario el establecimiento”.
La inspección se llevó a cabo en el comercio de calle General Paz 1077, propiedad de Carlos Bianchi, quien actualmente es el titular del agrupamiento que nuclea a los almaceneros de nuestra ciudad.
Según se informó desde la dependencia, en el comercio se comprobaron las siguientes falencias:
“Presencia de panificados sin bolsa y sin rótulo
Zona trasera lindera al depósito:
Falta de higiene (telas de arañas en cielo raso y en paredes)
Presencia de indicadores de roedores (excremento), en estanterías y en piso del local
Falta de orden e higiene en mercadería (se observo mercadería estivada de productos de limpieza con alimentos para animales
Heladera mostrador:
Uso inadecuado de la heladera mostrador le faltaba la puerta , fue reemplazada por un cartón y se encontró en su interior gran acumulación de papeles, tarros y cartones etc. en desuso
Zona trasera del local comercial:
Se observaron elementos ajenos a la actividad comercial
La abertura que comunica con la calle presenta gran abertura en la parte inferior entre el piso y el zócalo.
Presenta comunicación el local comercial con la vivienda particular
Falta de agua caliente circulante
Deposito:
Falta de orden e higiene
Presencia de indicadores de roedores (excremento)
Falta de protector contra insectos (mosquiteros)
Personal:
Falta libreta sanitaria
Falta certificado de saneamiento
Falta de indumentaria
El control se concretó en el marco de inspecciones donde se labraron más de 50 actas.
“En una Panadería y fiambrería de Muñoz Nº 3582, propiedad de Egle Soledad Loholaberry cita donde se comprobó:
Sala de elaboración:
Deficiencias edilicias (falta de revoque)
Falta de protección contra insectos en aberturas al exterior (mosquitero)
Maquinarias (torno y sobadora) desgastada.
Falta libreta sanitaria al personal
Falta de higiene en la indumentaria del personal
Falta certificado de saneamiento y potabilidad de agua
Sala de depósito para pan
Presencia de indicadores de roedores (excremento)
Se informa además que han sido enviadas al Juzgado Municipal de Faltas 25 actas para realicen las actuaciones correspondientes.
Por último, se informó que en el marco de las inspecciones se detectaron 5 comercios sin la habilitación correspondiente y se enviaron las actuaciones a la Dirección de Fiscalización y descentralización Tributaria.
