Este miércoles se inaugurará la exposición “La Huella Vasca†en el salón del Centro Vasco Dure Etxe Maitea, ubicado en Irigoyen y Alsina.
Euskal Aztarna Argentinan, (Huella Vasca en Argentina) es un proyecto de colaboración entre el gobierno vasco y el gobierno argentino. Se trata de una exposición didáctica que introduce al espectador en el fenómeno de la emigración vasca a nuestro país.
Paneles informativos y fotografías son la base de esta exposición que muestra los orígenes de la emigración en el siglo XIX, las causas, el desarrollo posterior, la acogida en la nueva tierra, la labor que desempeñaron los primeros emigrantes y su evolución, entre otros aspectos. La muestra podrá visitarse de 16:00 a 18:00. Posteriormente, estará disponible el sábado y domingo de 15:30 a 18:00, y el sábado 30 y domingo 1º de julio.
Por otro lado, habrá venta de callos a la vizcaína. La gastronomía vasca goza de merecida reputación, no solo por el prestigio que en tiempos recientes han alcanzado cocineros como Juan Mari Arzak o Mikel Argiñano, sino sobre todo por la variedad y arraigo de un extensísimo recetario popular.
Por lo que respecta a la cocina vizcaina, íntimamente emparentada con su vecina guipuzcoana, destacan platos tan conocidos como los callos. Vizcaya (en euskera, y oficialmente, Bizkaia ) es una provincia del País Vasco y un territorio histórico de la comunidad autónoma, heredero del antiguo señorío de Vizcaya.
Las porciones, que se pueden encargar a los teléfonos 440947, 15531715, 417931, 15454232 y 15623935, tendrán un precio de 25 pesos.
