Luego del procedimiento que en las últimas horas determinó la clausura de panadería “Los Trigales”, personal de Bromatología clausuró este jueves la panadería “Los Girasoles” ubicada en calle Rivadavia 2644.
Desde el área se informó que en el local, propiedad de Miguel Fuhr, se comprobaron serias irregularidades en la zona de cocción y elaboración.
Según el detalle, entre las anormalidades se detectó “falta de higiene, deficiencias edilicias por el desprendimiento de cielo raso, falta de pintura en paredes y deterioro en la protección contra insectos; presencia de insectos (moscas y hormigas); indicadores de presencia de roedores (excremento) diseminados debajo del carro de bandeja, en el local dentro de la cuadra en harinera y en el patio.
También evidenciaron “potencial contaminación cruzada en freezer (productos elaborados en conjunto con productos crudos) y presencia de latas abiertas, cuyos contenidos (conservas) no fueron trasvasados a recipientes adecuados.
Se recordó que la misma panadería, en anteriores inspecciones, fue infraccionada e incluso clausurada en tres oportunidades.
En este sentido, desde la dependencia municipal se dieron a conocer otras inspecciones y sus resultados:
- Acta Nº 3891 y 3892 - Fecha 216/06/08 - Clausura
- Acta Nº 1218- Fecha 03/11/09 – Infracción
- Acta Nº 110 y 111 – Fecha 23/03/11 – Cierre preventivo hasta tanto regularice las anormalidades detectadas
- Acta 1874; 1875 y 1876 – Fecha 05/09/12 - Clausura
La Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología ya elevó las actuaciones al Juzgado de Faltas Municipal para que éste tome intervención y adopte las medidas correspondientes en el marco de presuntas infracciones a la Ordenanza 3027/06.
