Desde el mes de abril, la cocina comunitaria dispuesta por el Municipio de Olavarría brinda la posibilidad a emprendimientos gastronómicos de contar con un espacio equipado y habilitado para la producción de alimentos.
Esta iniciativa, que se impulsa a través de un convenio con la Asociación Mutual Carlos Alberto Moreno, se encuentra bajo la coordinación del área de Economía Popular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Productivo del Municipio.
En la actualidad, 9 pequeños emprendimientos gastronómicos utilizan la cocina comunitaria, ubicada en la sede de la Mutual Carlos Alberto Moreno (Collinet 4544), lo cual les permite cumplir con la reglamentación necesaria para vender sus productos en comercios y participar en ferias a nivel provincial como lo es Mercados Bonaerenses.
Este tipo de espacios contribuye al objetivo de continuar trabajando en la cooperación y asistencia a aquellos trabajadores de la economía popular que elaboren alimentos.
Desde la Secretaría de Desarrollo Económico y Productivo se destacó que la cocina cuenta con la habilitación provincial PUPAA que se gestiona ante el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia.
Además, la Coordinación de Economía Popular realiza el seguimiento, asistencia y apoyo técnico a las personas que hagan utilización de las instalaciones para potenciar sus emprendimientos. Este aporte se realiza en el marco de los objetivos del área de fortalecimiento de procesos de producción, encadenamientos de comercialización y valorización de saberes.
Cabe recordar que se encuentra abierto un formulario para aquellos emprendimientos que requieran de la utilización de la cocina. Se puede acceder haciendo clic aquí.
También pueden acercarse a la Secretaría de Desarrollo Económico y Productivo en Moreno 2765 de 7 a 14 hs o comunicarse por correo electrónico a economía.social@olavarria.gov.ar o al 2284-213075.
Se recuerda que los y las interesadas deben contar con la siguiente documentación:
-Copia de DNI
-Carnet de manipulación de alimentos
-Completar el Registro de Emprendedores y Trabajadores de la Economía Popular
Una vez completado este formulario, personal de la Coordinación de Economía Popular se comunicará para continuar con la gestión.