El Centro de Industriales Panaderos presentó ante el Concejo Deliberante un proyecto de ordenanza con el fin de regular la reventa de pan en comercios no elaboradores como despensas, rotiserías y negocios.
El expediente tomó estado parlamentario en la última sesión y será analizada en las comisiones de Salud y legislación antes de regresar al recinto.
En diálogo con Infoeme el titular del Centro de Panaderos de Olavarría, Daniel Ottino, dio detalles de la iniciativa.
“Con el proyecto buscamos identificar el origen del producto y el establecimiento elaborador del pan a través de una oblea que va a ser obligatoria exhibirla en los comercios con la procedencia de donde viene el pan” expresó.
Ottino señaló que el objetivo fundamental “es regular las reventas” y consideró que el sistema “es parecido pero distinto al sistema con las bebidas alcohólicas nada más que acá tiene la obligación el panadero de adquirirla y que se exhiba. Aunque la obligación de exhibirla va a ser también del comerciante” dijo.
El proyecto plantea que en la oblea “figuren el nombre del establecimiento del elaborador y la fecha de vencimiento” y para “acceder a la oblea se tendrá que presentar una serie de documentación tanto impositiva como de salud e higiene” precisó el representante de los panaderos.
La iniciativa pretende a su vez beneficiar a los consumidores “para que sepan el origen del producto” y facilitar el control municipal: “Vos ves algún negocio que está vendiendo pan y con pedir la exhibición de la oblea te evita todo otro tipo de documentación que hay que pedir” finalizó Ottino.
