El martillero Gervasio Sáenz Valiente pasó por Olavarría en el marco de La Nación Ganadera, donde fue jurado de la exposición de la raza Limousin.
En diálogo con Infoeme se refirió a la actualidad del campo argentino, criticó las políticas estatales para con el sector y destacó a Olavarría como uno de los centros ganaderos de la provincia de Buenos Aires.
El martillero destacó a la organización de La Nación Ganadera y respecto a los animales que le tocó jurar dijo sentirse “gratamente sorprendido” por la calidad de los mismos.
“Olavarría es un centro neurálgico ganadero del país, es un lugar para instalar. Siempre que voy a hacer un remate me doy cuenta de que está en el centro de todo y muchas otras ciudades ganaderas también están cerca. Esto la beneficia para recibir una muestra de carácter nacional con el respaldo de muchas entidades rurales y el Municipio”, recalcó el propietario de la firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía.
En referencia a la actualidad del sector agropecuario reconoció que “nos falta más participación. Económica pero también política. Necesitamos un campo fuerte”, reconoció.
Tuvo palabras críticas al momento de referirse a la relación del campo con el gobierno nacional: “nos cansaron las políticas agropecuarias de este gobierno, no tienen comparación con ningún otro lugar en el mundo. Ver como se respeta al campo en otros países y como está la relación acá influye al desanimo. Vemos que el mundo necesita del campo y nuestro país no sabe qué hacer”, declaró.
Para Sáenz Valiente, “la competencia de un buen mercado interno es el mercado externo. Para ser eficiente tenés que permitir que el otro exporte. El producto mejor que vaya a donde se pague más. Si yo no puedo exportar y me quedo comercializando acá voy a perder con los que tiene mejor calidad o voy a perjudicar a los pequeños productores”, sostuvo el martillero.
“Acá suben los gastos para los productores y sube el precio del producto en góndola, pero lo que se les paga a tamberos y ganaderos sigue siendo lo mismo hace bastante tiempo. Entonces el desequilibrio es muy grande”, expresó.
En este sentido, manifestó que “si vos vendiste el kilo de carne a 7 pesos y después se comercializa a 40 pesos hay alguien que se está quedando con el 35% de ganancia extra”.
Al ser consultado por el precio de la hacienda en nuestro país dijo que “no se mueve hace tres años” pero reconoció que “en góndola se sigue moviendo y se va a seguir moviendo”.
