Consejos saludables para evitar los atracones de fin de año

Consejos saludables para evitar los atracones de fin de año


El Ministerio de Salud de la Provincia difundió consejos sencillos para prevenir los típicos "atracones" en las cenas de fin de año, al tiempo que pidió tomar recaudos al preparar alimentos para evitar intoxicaciones y enfermedades.


"Informarse sobre qué elegir, cómo manipular y preparar los alimentos y a su vez evitar los excesos, tanto en comidas como en bebidas, son las claves para no sufrir trastornos de salud tras los festejos de fin de año", señalaron desde la cartera conducida por Zulma Ortiz.


Sólo en una cena de festejo de fin de año se pueden consumir hasta diez mil calorías, que es la misma cantidad que se ingiere habitualmente durante toda una semana. Estos excesos acarrean malestar por eso los especialistas sugieren adaptar la alimentación a nuestro clima y "escapar" de los alimentos ricos en grasas y calorías, propios de las celebraciones del hemisferio boreal, con temperaturas extremadamente bajas a esta altura del año.


Por eso, la cartera sanitaria bonaerense estableció una serie de recomendaciones para programar la cena de despedida del año, las que se enumeran a continuación:


- Realizar todas las comidas del día. Prescindir de alguna origina tener más hambre en la próxima y así perder la capacidad de seleccionar la calidad y cantidad de alimentos a ingerir.

-Antes de la cena, consumir una fruta o un yogurt. Así se evitará llegar a la reunión con el estómago vacío.

-Elegir una ensalada como primer plato. Existen diferentes variedades que dan color y sabor al plato, y aportan pocas calorías.

-Al momento de preparar las recetas, seleccionar alimentos reducidos en grasas y calorías. Por ejemplo, carnes como pescado, pollo o pavo, ya que contienen menor contenido graso.

-Evitar las frituras y las salsas a base de crema.

-Preparar aperitivos bajos en calorías con abundantes frutas, hielo y sin azúcar (puede reemplazarse por edulcorante).

-Evitar agregar sal a las comidas. Utilice preferentemente hierbas, especias aromáticas, cebolla, ajo, limón o vinagre.

-Preferir porciones pequeñas de cada preparación.

- Masticar despacio y saborear cada bocado permitirá disfrutar más de cada comida y notar cuando ya se esté satisfecho.

-Reemplazar los helados de crema por aquellos bajos en calorías.

-Disminuir el consumo de bebidas azucaradas. Reemplazarlas por jugos o gaseosas sin azúcar.

-Moderar el consumo de bebidas con alcohol. Reservarlas para el momento del brindis.

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