Bromatología clausuró un minimercado por varias irregularidades

Se trata de un autoservicio con fiambrera, verdulería y venta de productos de granja. El comercio está ubicado en calle Saavedra al 2400.

La Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología de la municipalidad informó la clausura de un minimercado ubicado en calle Saavedra al 2400, en el marco de operativos "a fin de controlar la calidad de los alimentos".

Se trata de un autoservicio con fiambrera, verdulería y venta de productos de granja se informó desde la Dirección de Prensa municipal.

El comunicado precisa que motivo del cierre fue la infracción de la Ordenanza Nº 3027/06 tras comprobarse que:

  • "El personal no presentaba indumentaria adecuada
  • La temperatura de la heladera de los fiambres indico en mortadela 16ºC, 13ºC, queso pasta blanda 12,6ºy 14ºC , superando ampliamente el máximo admitido

  • La temperatura de la heladera vertical 9,2 ºC en salchicha, 10,5ºC leche en sachet, superando todos los productos el máximo admitido

  • Presencia de hongos en bandeja de fiambres (paleta)

  • Contaminación de aves enteras con hipoclorito de sodio (cloro)

  • Corte de cadena de frío en aves, indico con termómetro digital 9,5ºC y 12ºC, superando el máximo admitido

  • El comercio cuenta con comunicación directa con la vivienda particular

  • Presencia de animal domestico (perro) en salón de ventas

  • Contaminación cruzada en cámara".

Fuente:

Notas Relacionadas

Deja tu comentario