El viernes 16 de octubre, con motivo del Día Mundial de la Alimentación, se realizará en la Facultad de Ingeniería, la Sexta Jornada de Alimentación de Olavarría. La actividad es organizada por el Departamento de Ingeniería Química y este año lleva el lema "Suelos sanos para una vida sana", propuesto por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Además, este año el evento se hará conjuntamente con la VI Jornada Interdisciplinaria de los estudiantes de Ingeniería Química, que tendrá a la nutrición saludable en los jóvenes, como su eje principal.
La actividad es una oportunidad para plantear interrogantes, analizar recientes investigaciones y conocer más sobre el origen de los alimentos dados por nuestro suelo. Para ello habrá una serie de conferencias de tecnólogos, docentes-investigadores y profesionales de la salud. Cabe destacar que el evento se realiza en el marco del Proyecto de Extensión "Espacios para compartir ciencia y tecnología" de la FIO.
Las jornadas son gratuitas y están dirigidas a estudiantes, docentes, no docentes, graduados, y a la comunidad en general.
El cronograma es el siguiente:
- 09:30. Apertura oficial a cargo del decano de la FIO, Marcelo Spina, de la docente Nora Eyler y Florencia Cerutti, presidenta de la Asociación de Estudiantes de Ingeniería Química de Olavarría (AIEQO).
- 10:00. Conferencia: "Agroecología: el instrumento científico de la agricultura sustentable y la seguridad alimentaria. Eduardo Requesens. Se abordarán dos aspectos centrales en el debate actual sobre el futuro de la producción de alimentos en el país; el modelo agrícola imperante y la agroecología como disciplina científica emergente.
- 11:00. Conferencia: "El suelo también sirve para producir alimentos". Dr. Fernando Milano.
- 11:30. Conferencia: "El alpiste (Phalaris canariensis L.): perspectivas de un nuevo cereal para consumo humano". Ing. Agrónomo Maximiliano Cogliatti.
- 14:30. Conferencia: "Nutrición saludable. ¿Qué comés cuando comés? Análisis del menú universitario". Lic. Nutrición Marcela Guerrero.
- 15:30. Conferencia: "Desórdenes alimenticios. Bulimia, anorexia, obesidad y sus causas". Disertante a confirmar.
- 17:00. Conferencia: "El momento de la verdad. ¿Es rico o solo es lindo? Cómo afecta la comunicación y el packaging a la hora de comprar". Lic. en Administración Agustín Pascua y Consultor en Comunicación Sebastián Magallanes.
La información de las jornadas, disertantes y horarios está disponible en la página web de la FIO, www.fio.unicen.edu.ar. Las actividades se llevarán a cabo en la institución local, ubicada en av. Del Valle 5737. Por consultas, llamar al 451055 internos 277, 278 o escribir a neyler@fio.unicen.edu.ar, iriccobe@fio.unicen.edul.ar o florenciacerutti112@gmail.com.