Ratifican clausura de una fábrica de pastas frescas

En una inspección de Bromatología municipal se comprobaron infracciones e irregularidades en la zona de depósito y lavado, en la sala de elaboración, y en la sala de atención al público, este viernes el Juzgado de Faltas ratificó la clausura del comercio.

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En una inspección de Bromatología municipal se comprobaron infracciones e irregularidades en la zona de depósito y lavado, en la sala de elaboración, y en la sala de atención al público, este viernes el Juzgado de Faltas ratificó la clausura del comercio.

El Juzgado de Faltas municipal, ratificó la clausura de una fábrica de pastas frescas, ubicada en avenida Ituzaingó al 3800, hasta tanto su propietario no regularice las deficiencias edilicias y sanitarias, que fueron constatadas en la inspección realizada el pasado jueves, por el Director del Área de Inspección Sanitaria y Bromatología, Federico Larroudé.



Al momento de la inspección, y teniendo en cuenta la normado en la Ordenanza N° 3027/06, se comprobaron en el comercio las siguientes anomalías que se detallaron en un informe de prensa:

Zona de lavado y depósito: deficiencias edilicias falta friso sanitario, mosquitero en el ventiluz. Falta de orden e higiene: presencia de excremento de roedores Presencia de elementos ajenos a la actividad
Artefactos (cocina) conectada a una garrafa, la cual implica un potencial riesgo explosión.

Sala de elaboración: Falta de higiene, Presencia de excremento de roedores, Deficiencias edilicias (falta friso sanitario a una pared), Salón de atención al público, Presencia de excremento de roedores en el motor de la heladera, el cual se encontraba a la vista.

En heladera exhibidora vertical se observaron relleno sin tapar, al mismo tiempo, en dicho comercio se detectó la falta de certificado de empresa de saneamiento, falta de libreta sanitaria al personal y certificado de potabilidad de agua, de acuerdo a lo que se informó.

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