Día internacional del Celíaco: 1 de cada 100 argentinos la padece

La celiaquía es una enfermedad intestinal crónica frecuente que se caracteriza por la intolerancia al gluten. La Dra. Andrea Miranda señaló que cada vez son más los pacientes que se acercan y a edad más temprana.

La intolerancia al gluten incluye un conjunto de proteínas presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Según el Ministerio de Salud de la Nación, actualmente se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca, si bien todavía no existe un registro de casos. A raíz de la falta de estadísticas oficiales, continúa el mismo índice que el 2015.


Los síntomas y signos de esta afección varían de una persona a otra y también según la edad. En los niños pueden presentarse diarreas, náuseas, vómitos, anorexia, distensión abdominal, irritabilidad, anemia, entre otros; mientras que en la adolescencia, además de diarreas y anemia, se produce dolor abdominal, estreñimiento y signos como corta estatura y retraso puberal. En adultos se suman cambios de comportamiento, falta de apetito, pérdida de peso, migrañas, osteoporosis y abortos.


NO ES UNA ENFERMEDAD HEREDITARIA


"En el desarrollo de esta condición intervienen factores ambientales, inmunológicos y la predisposición genética, aunque cabe aclarar que no es hereditaria", explicó la Dra. Andrea R. Miranda, médica nutricionista.


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Como en todas las enfermedades, el diagnóstico tardío puede empeorar el cuadro. Entre este tipo de causas, la introducción de alimentos con gluten en la dieta de los bebés y un elevado consumo diario a cualquier edad pueden ser determinantes. "Como especialista recomiendo no incorporar gluten hasta el octavo mes de vida, siempre con recomendación del pediatra y supervisión de especialistas en el tema si existiese sintomatología. Lo ideal es hacerlo en forma gradual y mientras continúa con el período de la lactancia", indica Miranda.


¿Debo cambiar mi dieta si padezco celiaquía?


Por el momento, el único tratamiento disponible es llevar una dieta basada en alimentos libre de gluten de por vida. "Los pacientes deben incorporar este tipo de productos prestando atención a las etiquetas y a la simbología en los envases. Igualmente, evitar la contaminación de alimentos con gluten cuando se realizan preparaciones, dentro o fuera de casa", advierte la especialista. Además, aclara que no existe una relación directa entre la celiaquía y el aumento de peso: "una persona con celiaquía puede subir de peso si descuida la cantidad y calidad de sus comidas, no por su condición".


Es fundamental que un especialista en nutrición los oriente y les enseñe a comer.


Consultada por el incremento de personas celíacas, la Dra. Andrea Miranda señaló que cada vez son más los pacientes que se acercan y a edad más temprana. "Es fundamental que un especialista en nutrición los oriente y les enseñe a comer. También contar con la contención de grupos de personas que están pasando por lo mismo, también para las familias", finalizó.


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Prof. Dra. Andrea R. Miranda (MN 149.634)

Médica Nutricionista, especialista en obesidad y trastornos alimentarios. Médica Esteticista, especialista en modelación médica corporal y tratamientos antiage y orthomolecular.

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