Decomisaron 120 kilos de carne en mal estado

El operativo de control estuvo a cargo de la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología de la Municipalidad y la Patrulla Rural. El comercio tenía el certificado de habilitación vencido.

Según informaron desde el Municipio, se inspeccionó una carnicería ubicada en avenida Emilliozzi Nº 6699 de esta ciudad, donde se decomisaron 120 kilos de cortes de carne bovino y además se constataron una serie de falencias.

En el comercio se detectaron las faltas que se detallan a continuación:

Certificado de habilitación vencido

Falta de higiene en las maquinarias (sierra, picadora e instrumental de trabajo)

Potencial contaminación cruzada en heladera batea (morcilla en conjunto con carne cruda)

Zona de cámara y freezer, deficiencias edilicias (falta de friso sanitario)

Presencia de alimentos en mal estado en el freezer.

Cortes cárnicos en la cámara en mal estado.

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