Clausuraron una rotisería por irregularidades

Así se informó desde el Municipio. Indicaron que se registraron una serie de irregularidades.

La Municipalidad informó que en el comercio se comprobaron una serie de irregularidades. En ese marco, se procedió a la clausura preventiva y precautoria de una rotisería.


Se trata del comercio ubicado en Avenida Colón 2872, donde se comprobó falta de higiene en la zona de elaboración (cocina, freidora, campana extractora, bacha de lavado), presencia de insectos (cucarachas) en los utensilios de cocina y encima de la heladera, falta de protección contra insectos en aberturas, potencial contaminación cruzada y presencia de ceniceros.


Respecto a la documentación exigida, no contaba con libreta sanitaria, ni con análisis de potabilidad de agua, como así tampoco con el certificado de saneamiento, que deben presentarse al momento de recibir a los inspectores de Bromatología.

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